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Information
【メーカー情報】
サンニコラ社は、エミリアロマーニャ州パルマ、コルニッリオにある標高600メートルにある国立公園の奥地の一角に工場があります。人工的な公害から隔離し、アペニン山脈から吹き抜ける風と、自然豊かな環境の中で、高品質な生ハムを作っております。原料となる豚はポー川流域で飼育され、豚のエサや飼育方法にもこだわりを持ち育てられた原料のみを使用しています。カンティーナ(熟成庫)は地下にあり、周りが50cm幅ほどの深い溝のように掘り下げられており、地下室の窓が地上の空気と繋がっています。こうすることにより、庫内に直射日光を入れることなく、空気だけを取り込むことができます。カンティーナの空気調整はこの窓の開け閉めによって行われており、生ハムはパルマの空気と自然に育まれて熟成しております。
【商品情報】
「レガート」は、イタリア語で縛るという意味を持ちます。熟練の職人の手により、骨を抜いた後、抜いた場所が乾燥しにくい様に手作業で丸めて縛られています。またプレスした製品とは違い、肉の繊維を壊すことなく自然の腿の形になっていますので、生ハム本来の味を感じることができる製法です。
【内容量】約7kg約7kg
【原材料名】豚もも肉、塩
【原産国】イタリア(パルマ)
【注意事項】※こちらの商品のお支払い方法はクレジット限定となっております。
受注発注商品のため、ご注文後のキャンセルはできません。
入荷のつどgがまちまちなため、入荷したgに合わせ金額を確定しております。計量後、お支払金額をご連絡いたします。
大きさはお選びいただけませんのでご了承ください。
※北海道は+324円、沖縄県は+1944円別途送料がかかります。

【商品価格について】お届けする商品を計量後、グラムあたり(5.4円/g)で計算して、最終的な金額をお知らせいたします。
【備考】
【同梱不可商品】となっておりますので、こちらの商品だけで一度ご決済ください。その他の商品とは同梱は出来ません。
追加同梱できません
不定貫商品注意事項

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