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【商品説明】


産地:中国
別名・和名:生姜

清々しい香りとシャープな辛味が特徴。生姜の根の部分を乾燥して粉末状にしたものです。

生姜は、日本では古く奈良時代にはすでに栽培が行われていたと言われており、「はじかみ・くれのはじかみ」という名で利用されてきました。そのルーツは中国からの渡来と言われ、東洋を代表するスパイスのひとつです。

和洋中、どの料理にもよく合い、少量加えるだけで、その爽やかな香りが風味を格段に良くし、料理全体の味を引き締めてくれます。
また魚・肉料理の臭み消しにひと振りすれば、その効果は抜群です。
欧米では特にパウダータイプが好まれ、お菓子や飲み物の風味付けとして取り入れられる事も多く、和洋中、料理やお菓子作りとシーンを選ばない万能スパイスです。

古くからその薬効が知られている生姜は、、血行を促進し体を温める働きや、発汗・解熱を促したりする効果から、現在でも、風邪を引いた時に摂る物として一般的に広く利用されており、食欲増進、咳を抑えたり喉の腫れをひかせる作用もあります。
また、そういった効果は、乾燥タイプのものほど高いと言われています。

当商品はパウダー状の為、ジンジャークッキーやジンジャーブレッドなどのパンやお菓子や料理に簡単に混ぜ込んだり、しょうが湯、ジンジャーティーなどにも手軽にお使いいただけます。
また、ひき肉料理などに混ぜ込んで使用するのも、お好みの量を一振りするだけ!すりおろす手間が省けるので、調理時間の短縮にも。
ジンジャーの香りを立たせたい際は、調理の火を止める直前に加えると、鮮やかな香りと辛味を楽しめます。

■使用例:
・魚料理、肉料理、クッキー、パン、ケーキ、ジンジャーエール、チャイマサラ、各種ドリンク類等
・鶏団子に → ひき肉にねぎ、ジンジャーパウダーを入れて団子にします。鍋の具に、揚げたり、つくねなどにも。
・生姜焼きに → 醤油、みりん、酒の合わせ調味料にジンジャーパウダーを入れて合わせ調味料を作って・・・お弁当作りにも最適です。
・クッキーに → 小麦粉と合わせてふるいにかけて使用します。ジンジャーの風味がピリッときいた大人スウィーツに!


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■サイズ違い商品
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■粗挽きタイプ
→ ジンジャー(ミンス)【50g】
→ ジンジャー(ミンス)【100g】
→ ジンジャー(ミンス)【300g】
→ ジンジャー(ミンス)【500g】
→ ジンジャー(ミンス)【1000g】

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