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357円

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商品について
シナモンは、ローレル(月桂樹)と同じクスノキ科に属する常緑樹で、原産地はスリランカ。辛味の強いチャイナシナモン(肉桂:ニッキ、カシアシナモン)に比べ、セイロンシナモンはマイルドで繊細な甘い香味を持つと言われています。お料理やお菓子はもちろん、紅茶やコーヒーなどに入れても甘くてスパイシーな風味が楽しめます。また、近年ではサプリメントとしても注目を集めています。

★最近では健康面、美容面のサプリメントとしても注目を集めるセイロンシナモン。こちらはハーブや紅茶ともブレンドしやすいスモールカット(ファインカット)タイプ。いつものハーブティーや紅茶と一緒にブレンドして抽出したり、チャイ・サングリアにもお使いいただけます!
商品情報
【英名】True cinnamon tree, Ceylon cinnamon tree
【学名】Cinnamomum zeylanicum, Cinnamomum verum
【別名】錫蘭肉桂 セイロンニッケイ
【使用部位】樹皮
【原産国】スリランカ
【注意】--
【農薬について】
この商品は300項目の残留農薬試験を実施し、検出せず、
もしくは食品衛生法に基づく基準値以下であることを確認した原料のみ使用しております。
【お召し上がり方】
ティースプーン1~2杯に熱湯180mlを注いで、5~6分蒸らしてからお飲み下さい。
その他お料理やお菓子、お飲み物の風味付けにお使いください。
ハーブや紅茶とブレンドしやすいスモールカット(ファインカット)タイプです。

⇒セイロンシナモン(刻 カットタイプ)一覧
⇒セイロンシナモン(パウダータイプ)一覧
飲み方イロイロ
●シングルでもぜひお試しください●

マグカップ1杯分に、ティースプーン(コンビニで貰える白いプラスチックスプーン)1~2杯のセイロンシナモンを。お湯を注いでふたをし、5分程度蒸らすだけ。あとで濾すのが面倒だと思ったら、先にお茶パックに詰めておくと◎シナモンって実は、ほんのり甘みがあるんです。スプーン1杯だとあまり味がしないので、シナモン好きさんは多めにお使いいただくといいかもしれません。


●おすすめブレンド●

セイロシナモン×ジンジャー×アッサム紅茶
お湯を注ぐだけ、ティーポットorマグカップでお手軽チャイ風レシピ!香詩苑にはその他、カルダモン・クローブ・スターアニス(八角)・キャラウェイなどスパイス類も豊富に取り扱っています。シナモンと一緒にお好みのスパイスを紅茶にブレンドしてミルク&お砂糖と一緒に小鍋で煮出せば、本格的なチャイをお楽しみいただけます。

セイロンシナモン×スパイス×赤ワイン
欧米では冬場の寒い季節、スパイス類とお砂糖を加えたワインを小鍋で熱する「ホットワイン(グリューワイン)」という飲み方が。買ってきたワインが渋かったり、飲みきれなかったときはスパイスを加えるアレンジワイン、いかがでしょうか。火にかけるとアルコールが飛んでしまうので(アルコールが苦手な方にもおすすめ!)、お酒好きさんはラム酒やブランデーを垂らしてアルコール補給。

セイロンシナモン×カモミール×ミルク
カモミールのハーブティー×ミルクの組み合わせが大好きです(スタッフ個人的意見)。カモミールと一緒にひと匙のシナモンをブレンドしてミルクで煮出せば、いつものカモミルクがピリッとスパイシーな味わいに。体があたたまると眠りがスムーズになると言われるので、とくにお休み前や寒い季節にぴったり。甘いもの好きさんはぜひハチミツを垂らしてどうぞ。

セイロンシナモン×コーヒー
コーヒーをフィルターで抽出する際に一緒に少量ブレンドし、風味づけに。もしくはお湯を沸かす段階で、先にセイロンシナモンを鍋ややかんに加えて、お湯自体にシナモンの風味がついたものを使ってコーヒーをドリップするという使い方もあるとか!これは絶対にいい…試してみる価値ありそう…

その他、サングリアやお菓子作り・お料理などにも幅広くご活用ください!

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